材料（2人分）
パスタ（直径1.9ｍｍ）160ｇ、ベーコン80ｇ（幅2㎝に切る）、
玉ねぎ½コ（幅1㎝の櫛切り）
生しいたけ中ぐらい３コ（４つ切り）←オリジナルはブラウンマッシュルーム
ピーマン２コ（縦半分にし、横1㎝に切る）、塩コショウ 適宜、
オリーブオイル大さじ½杯←オリジナルはサラダ油、
ケチャップ大さじ2と½←もっと入れたかも
粉チーズ、タバスコ お好きにどうぞ
これとは別に
バター大さじ3~4杯、トマトピューレ200ｇ、白ワイン大さじ2杯
が、必要だったみたい
うろ覚えのため思い出せなかった・・・
堤さんの3つのこだわり
- 麺はあえてふやかして古く良き喫茶店の味を再現
↑手際が悪いため偶然にもふやけた模様
- 味のベースはトマトピューレ。しっかり煮詰めて濃厚に
↑そもそも使っていない
- 大き目に使った野菜をたっぷり、バター多めの罪悪感が減ります
↑バター・・・入れ忘れ
何一つ取り入れることなく完成したナポリタン
あ！
唯一、野菜は大きく切りました
こんな感じで本当に適当に作ったにもかかわらず
Ｇ氏に絶賛していただいた
何だか堤さんには申し訳ないが大成功
暮しの手帖2も手に入れたので
次回は完ぺきな堤 人美さんのナポリタン作ってみたい